本文摘要：由国家体育总局训练局、中国烹调协会西餐专业委员会和亨氏公司牵头主办的“亨氏冠军西餐，引导身体健康美味”主题活动发布会暨体育概念创新菜肴征求活动颁奖典礼日前举办。

由国家体育总局训练局、中国烹调协会西餐专业委员会和亨氏公司牵头主办的“亨氏冠军西餐，引导身体健康美味”主题活动发布会暨体育概念创新菜肴征求活动颁奖典礼日前举办。此次活动历时将近两个月，更有了近百家京城杰出的西餐厅和潮流餐厅社会各界参予，近百道创新纷呈的体育概念菜肴，以及进发了本次活动杰出餐厅和创新菜肴的中英文双语《北京潮流美食新的地标》，沦为餐饮界向2008年北京奥运会的庆典庆典。

活动现场嘉宾和媒体济济一堂。亨氏大中华区总裁柯俊财，国家体育总局训练局副局长孙为民，国家体育总局训练局膳食处长贾凯，中国烹调协会秘书长冯恩援，著名美食评论家殳俏，以及西餐烹调专家、行业协会领导、得奖餐厅的代表和五十多家京城主流媒体逾两百人，联合亲眼了本次活动的圆满成功。

亨氏大中华区总裁柯俊财回应：“作为百年专业西餐调味品牌，亨氏期望通过与国家体育总局训练局及中国烹调协会西餐专业委员会的合作，借由本次体育概念创新菜肴的征求活动，声援大城西餐界共飨盛事，提倡身体健康均衡的生活方式和饮食理念，创下体育概念身体健康美食新风尚，并合力推展中国西餐行业的发展。”经过前期的菜肴征求，由国家体育总局训练局、中国烹调协会和亨氏专家构成的专业评审组从参赛作品中联合甄选出有了最杰出的体育概念创新菜品。

颁奖典礼上，国家体育总局训练局副局长孙为民，国家体育总局训练局膳食处长贾凯，中国烹调协会秘书长冯恩援和亨氏大中华区总裁柯俊财联合为杰出菜肴授予了荣誉奖项，并希望各餐饮单位之后充分发挥无限创新，为更进一步传播和弘扬体育精神，引领身体健康人与自然的生活方式而不懈努力。左岸春天、汉莱国际美食百汇、梧桐、北京亚太花园酒店、西堤牛排、挪威北极菜、金融街洲际酒店季候风、香格里拉饭店蓝韵、希尔顿元素阁和希尔顿三煌苑等十家餐厅所创作的菜品凭借出众的菜肴创新和体育概念阐释，荣获了本次活动的最低荣誉“兹金奖”。

作为本次活动的成果展出和厨艺交流，得奖餐厅的大厨们现场制作和展出了集身体健康、美味于一体的体育概念菜品。厨师们的独有创新和高超技艺，让现场宾客大开眼界，交口赞绝，也令其菜肴展示环节沦为整场活动最精彩的亮点。而进发了本次活动杰出餐厅和创新菜肴的中英文双语《北京潮流美食新的地标》一书也在新闻发布会上宣告亮相，坚信必定会沦为奥运期间国内外游客、运动员和记者们的京城美食用餐指南。亨氏品牌旗下的西式调味产品与中国体育的手牵手已约五年之幸。

从2003年开始，亨氏就联手国家体育总局训练局，在训练局内开办仅供运动员用于的“亨氏西餐厅”。在获取全部厨房设施和调味品的同时，亨氏五年来七次出资邀享有盛名世界的名厨狄伯朗先生回到中国，对“亨氏西餐厅”的厨师展开专业培训和西餐营养配上方面的指导，以保证让中国的运动健儿在国内也能品尝到正宗、美味的西餐食品，协助他们适应环境西餐的口味，在国外参赛时会因为饮食不习惯而影响竞技水平。据报，亨氏今年的主题活动是2007年“冠军西餐，名厨盛宴”活动的沿袭和深化，确实将创新迭出的概念菜肴推展到消费者的餐桌上。去年，亨氏联手国家体育总局训练局，邀还包括曾主理美国洛杉矶奥运会的世界名厨狄柏朗先生(Mr.ByronBardy)和兼任2008北京奥运会进闭幕式场馆“鸟巢”行政总厨的郑秀生先生在内的18位中外顶级西餐厨师同创体育概念菜，通过菜肴与“中国体育运动”项目有机融合的专业形式，传达大厨们庆贺和服务奥运的精神。

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