本文摘要：弘毅投资作为中国领先的投资基金股权基金，在餐饮行业中有长年研究和实践中。

弘毅投资作为中国领先的投资基金股权基金，在餐饮行业中有长年研究和实践中。与普通投资机构有所不同，弘毅极力的自由选择回头产业生根的道路，把财务投资转化成为产业投资，对餐饮行业展开长年、大规模、系统性的投放。而百福控股，是弘毅投资打造出的中国唯一系统性布局品牌“新的”餐饮的投资和运营管理平台（01488.HK)。迄今为止，弘毅投资与百福控股并购和投资了十四个著名餐饮品牌：PizzaMarzano、和合谷、新的辣道鱼火锅、权金城烤牛肉、权味、西少爷肉夹馍、邂逅小面、好色为首沙拉、大弗兰、就越小品、美奈小馆、仔皇煮、SeesawCoffee、福客麻辣烫，全球门店数量多达1300家。

此次可切换债券的发售是弘毅投资在过去3年对百福控股全力支持的基础上，再度以极力的行动，助力百福控股将“双轮驱动”的战略前进究竟！百福控股将利用此次筹措的资金更进一步探讨餐饮行业，加快餐饮资产的统合，同时继续加强分享平台能力的建设，提高集团整体数字化水平。而此前，弘毅负责管理消费品行业投资的董事总经理王小龙已自由选择特地下场，挂帅百福控股CEO，全职负责管理百福战略继续执行和业务积极开展。团队的做到、资金的护持，伴随着百福将转入新的发展阶段。

百福控股自2016年下半年进占餐饮业务以来，过去3年来，日拱顶一卒，持续前进投资管理及运营管理双轮驱动的发展战略，大大增大对餐饮行业的投放力度。同时，我们也深刻理解，餐饮行业的发展规律要求骐骥千里，非一日之功，因此在有所不同阶段百福控股部署了有所不同的工作重点。

2016年年底-2019年是百福控股的跟上阶段，重点是谋篇布局，构成餐饮资产的可行性人组。这一阶段百福控股以极高的频率展开有限公司并购和入股投资，于2016年有限公司北京领先的米饭类品牌“和合谷”，入股新一代品牌“邂逅小面”，入股北京领先的肉夹馍及陕西小吃品牌“西少爷”；于2017年投资越南菜品类代表品牌“美奈小馆”及“就越小品”、广式煲仔饭代表品牌“仔皇煮”、湖南米粉及小吃新一代品牌“大弗兰”、精品咖啡类代表品牌“Seesaw Coffee”、麻辣烫升级代表品牌“福客”、沙拉品类新一代品牌“好色为首沙拉”；于2018年已完成中国领先鱼火锅连锁餐饮品牌“新的辣道”的控股权并购。一系列的高速布局创建了百福控股在餐饮业内影响力和势能。2019年-2022年是百福控股的发展阶段，重点是完备百福控股分享平台的“赋能”体系，深度参予有限公司品牌运营，为构建业绩突破打好基础。

这一阶段百福控股一方面更进一步已完成有限公司资产的统合，另一方面在平台“赋能”能力方面增大投放，如专业人才的加快引入和团队重新组建、递归，集团整体数字化、供应链、加盟体系、培训、财务分享中心等分享业务能力的建设和完备。2019年，百福控股已完成了集团原手袋业务的处理，将资源全部探讨于餐饮业务；已完成了集团整体前端数字化系统的可行性升级；已完成了有限公司品牌加盟业务的整体部署和试运营，并在香港班车有限公司品牌“新的辣道”的第一家门店。通过一个个模块的优化，百福控股的餐饮资产以求创建内部联系，渐渐构成一个整体。2022年后将是百福控股的加快阶段百福控股将全力打造出几家在国内细分领域的意味著领先的品牌，以运营管理能力作为内生动力，投资管理为外延式扩展动力，构建业绩数量级的突破。

中国餐饮行业大体量的品牌数量及单个企业的规模与行业整体的体量比起依然不存在极大的空间，而过去几年餐饮行业再次发生的较慢、深刻印象的变化这也证实了我们之前对餐饮行业的整体趋势辨别。百福控股在创办之初就具体愿景，要“沦为国内领先、世界上有影响力的餐饮集团”。过去3年，百福控股打造出了航行的船；而今，弘毅投资作为仍然以来百福控股最忠诚的支持者又给百福控股送扬帆的风；未来，我们的征途是星辰大海！百福控股将向着“十年万店”的目标前进，不忘韶华，只争朝夕！。

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